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淮安市应邀参加澳门国际美食论坛

来源:金沙网址作者:金沙网址 日期:2019/02/08 19:29 浏览:

  本报讯 日前,2019年澳门国际美食论坛成功举办,我市应邀参加活动,集中展示淮扬美食,深化淮扬菜国际交流合作,进一步提升淮安在世界美食领域的知名度和美誉度。

  活动期间,我市代表团拜访了联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会、澳门特区政府旅游局、中国烹饪协会等机构负责人,与参会的22个“美食之都”城市代表逐一交流,学习申创经验,并发出参加2019年中国(淮安)国际食品博览会的邀请。在中国创意城市会议上,我市系统介绍了申创“美食之都”的优势及工作开展情况,获得与会嘉宾的肯定。我市派出的2名淮扬菜厨师进行了平桥豆腐和淮饺制作厨艺展演,赢得参会观众的好评。作为淮扬菜重要发源地和传承地,淮安先后被授予淮扬菜之乡、中国食品名城等称号。2018年4月份,我市正式启动申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”,先后举办了淮扬菜大师邀请赛、“一带一路”淮扬菜国际化高端研讨会等活动,推动淮扬菜走向世界。

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